Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Hedelmä-kermakakku
Hedelmä-kermakakku
Ainekset8 kpl
Kakkupohja | |
|---|---|
| 1.500 kg | kananmunia |
| 1.100 kg | sokeria |
| 1.100 kg | vehnäjauhoja |
| 3.700 kg (8 kpl à 0.463 kg) | |
Kasteluvesi | |
| 1.080 kg | vettä |
| 0.120 kg | sokeria |
| 1.200 kg (8 kpl à 0.150 kg) | |
Täyte | |
| 2.400 kg | |
| 2.400 kg (8 kpl à 0.300 kg) | |
Täytteeksi ja pinnalle | |
| 4.700 kg | |
| 4.700 kg (8 kpl à 0.588 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.600 kg | tuoreita hedelmiä |
| 1.600 kg (8 kpl à 0.200 kg) | |
| 13.600 kg (8 kpl à 1.700 kg) | |
Ohje
- Valmista kakkupohjat. Sekoita sokeri ja munat. Lämmitä seos 40 asteiseksi vesihauteessa. Vaahdota seos ja sekoita joukkoon varovasti vehnäjauhot. Annostele massa Ø 18 cm:n kakkurenkaisiin. Paista pohjat 180 asteisessa uunissa 35 minuuttia.
- Halkaise kakkupohjat kolmeen osaan ja kostuta ne keitetyllä ja jäähdytetyllä sokerivedellä. Täytä kakut kermavaahdolla ja ananas-greippitäytteellä. Kuorruta kakkujen pinta kermavaahdolla. Koristele kakun pinta hedelmillä.
243 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
243 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
243 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
