Tehnyt
Valio Koekeittiö
Hedelmäkermakakku
Hedelmäkermakakku
Ainekset8 kpl
Kakkupohja | |
|---|---|
| 1.500 kg | kananmunia |
| 1.100 kg | sokeria |
| 1.100 kg | vehnäjauhoja |
| 3.700 kg (8 kpl à 0.463 kg) | |
Kasteluvesi | |
| 1.080 kg | vettä |
| 0.120 kg | sokeria |
| 1.200 kg (8 kpl à 0.150 kg) | |
Täyte | |
| 1.600 kg | |
| 1.600 kg (8 kpl à 0.200 kg) | |
Täytteeksi ja pinnalle | |
| 3.200 kg | |
| 3.200 kg (8 kpl à 0.400 kg) | |
Pinnalle | |
| 2.000 kg | hedelmiä |
| 2.000 kg (8 kpl à 0.250 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.400 kg | |
| 0.400 kg (8 kpl à 0.050 kg) | |
| 12.100 kg (8 kpl à 1.513 kg) | |
Ohje
- Valmista kakkupohjat. Sekoita sokeri ja munat. Lämmitä seos 40 asteiseksi vesihauteessa. Vaahdota seos ja sekoita joukkoon varovasti vehnäjauhot. Annostele massa Ø 18 cm:n kakkurenkaisiin. Paista pohjat 180 asteisessa uunissa 35 minuuttia.
- Halkaise kakkupohjat kolmeen osaan ja kostuta ne keitetyllä ja jäähdytetyllä sokerivedellä. Täytä kakut kermavaahdolla ja ananas-greippitäytteellä. Kuorruta kakkujen pinta kermavaahdolla. Koristele kakun pinta hedelmillä. Laita hedelmien pinnalle kirkaskuumahyytelöä.
225 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
225 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
225 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
