Tehnyt
Valio Koekeittiö
Homejuustopatonki
Homejuustopatonki
Ainekset15 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.060 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.030 kg | sokeria |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.050 kg | |
| 1.700 kg | vehnäjauhoja |
| 2.950 kg (15 kpl à 0.197 kg) | |
Täyte | |
| 0.350 kg | kananmunaa |
| 0.600 kg | |
| 0.400 kg | |
| 1.350 kg (15 kpl à 0.090 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.150 kg | |
| 0.150 kg (15 kpl à 0.010 kg) | |
| 4.450 kg (15 kpl à 0.297 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina vaivaamalla taikinan aineet yhteen. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
- Leivo taikinasta pitkänmallisia patonkeja. Nostata patongit
- Valmista täyte sekoittamalla AURA muru ja juustoraaste keskenään. Sekoita seoksen joukkoon kananmunaa, kunnes täyte on sopivaa pursotettavaksi
- Vedä nousseiden patonkien pintaan pituussuuntaan viilto. Pursota täytettä viiltoihin ja ripottele pinnalle juustoraastetta
- Paista patongit 210 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
261 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
261 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
261 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
30 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
