Tehnyt
Valio Koekeittiö
Isoäidin voipitko
Isoäidin voipitko
Ainekset14 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.035 kg | suolaa |
| 0.450 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.020 kg | kardemummaa |
| 0.750 kg | |
| 2.800 kg | vehnäjauhoja |
| 5.555 kg (14 kpl à 0.397 kg) | |
Voiteluun | |
| 0.300 kg | |
| 0.300 kg | keltuaisia |
| 0.600 kg (14 kpl à 0.043 kg) | |
| 6.155 kg (14 kpl à 0.440 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Leivo taikinasta 390 g:n painoisia pitkulaisia pitkoja. Nostata pitkot.
- Valmista voiteluaine juuri ennen voitelua sekoittamalla keltuaiset ja voisula tasaiseksi. Voitele pitkot kahteen kertaan. Anna pinnan kuivahtaa.
- Paista pitkot 190 asteisessa uunissa noin 18 minuuttia
348 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
348 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
42 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
348 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
42 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.