Tehnyt
Valio Koekeittiö
Jogurtti-päärynäkakku
Jogurtti-päärynäkakku
Ainekset5 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.375 kg | |
| 0.375 kg (5 kpl à 0.075 kg) | |
Kostutukseen | |
| 0.200 kg | |
| 0.200 kg (5 kpl à 0.040 kg) | |
Jogurttitäyte | |
| 2.000 kg | |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.040 kg | vanilliinisokeria |
| 0.002 kg | inkivääriä |
| 0.080 kg | liivatelehteä |
| 0.300 kg | päärynätäysmehua |
| 1.000 kg | |
| 3.822 kg (5 kpl à 0.764 kg) | |
Pohjalle | |
| 0.937 kg | päärynää |
| 0.937 kg (5 kpl à 0.187 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.500 kg | |
| 0.500 kg (5 kpl à 0.100 kg) | |
| 5.834 kg (5 kpl à 1.167 kg) | |
Ohje
- Ota tummasta vetopohjasta 5 kpl Ø 20 cm:n pohjia. Kostuta pohjat päärynämehulla.Voitele kakkurenkaat ruokaöljyllä ja tomusokeroi. Laita pohjat kakkurenkaisiin
- Valmista jogurttitäyte: Sekoita jogurtin joukkoon sokeri, vanilliinisokeri ja inkivääri. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan päärynämehuun liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.
- Laita jogurttitäytettä 2 cm:n kerros kakkurenkaisiin pohjien päälle. Lado kuusi päärynänpuolikasta kehäksi kuhunkin kakkurenkaaseen. Täytä kakkurenkaat lopulla jogurttitäyttellä. Tasoita pinta ja anna hyytyä kylmiössä 2 tuntia
- Irroita renkaat ja ruiskuta pintaan vihreäksi värjättyä kuumahyytelöä. Koristele kakut haluamallasi tavalla.
184 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
184 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
184 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
