Tehnyt
Valio Koekeittiö
Jogurttilakkakakku
Jogurttilakkakakku
Ainekset5 kpl
Murotaikina | |
|---|---|
| 0.220 kg | |
| 0.160 kg | sokeria |
| 0.055 kg | kananmunia |
| 0.004 kg | leivinjauhetta |
| 0.325 kg | vehnäjauhoja |
| 0.764 kg (5 kpl à 0.153 kg) | |
Jogurttitäyte | |
| 1.600 kg | |
| 0.500 kg | sokeria |
| 0.160 kg | vettä |
| 0.055 kg | liivatelehtiä |
| 0.800 kg | |
| 3.115 kg (5 kpl à 0.623 kg) | |
Täytteeksi ja pinnalle | |
| 1.050 kg | |
| 1.050 kg (5 kpl à 0.210 kg) | |
Pintaan | |
| 0.300 kg | |
| 0.300 kg (5 kpl à 0.060 kg) | |
| 5.229 kg (5 kpl à 1.046 kg) | |
Ohje
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe.
- Sekoita taikinaksi. Anna taikinan tekeytyä kylmiössä seuraavaan päivään.
- Kauli murotaikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Ota matosta Ø 18 cm:n paloja. Paista palat 180 asteisessa uunissa n. 10 min.
- Laita palat Ø 18 cm:n kakkurenkaisiin. Pursota pohjille lakkahillorenkaat. Valmista jogurttitäyte. Sekoita jogurtin joukkoon sokeri ja kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma. Annostele massa kakkurenkaisiin. Anna kakkujen hyytyä kylmiössä 2 tuntia.
- Levitä kakkujen pintaan kerros lakkahilloa. Sivele hillon pinnalle kirkaskuumahyytelöä. Poista kakkurengas.
250 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
250 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
250 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
