Jouluinen focaccialeipä

Valio Food Solutions

Jouluinen focaccialeipä

Ainekset10 annosta

0.250 kg
vettä
0.325 kg
vehnäjauhoja
0.100 kg
durumvehnäjauhoja
0.003 kg
suolaa
0.020 kg
hiivaa
0.050 kg
oliiviöljyä
0.000 kg
oliiviöljyä , rosmariinia, kidesuolaa, kuivattua luumua/taatelia, kultarusinoita

Ohje

  1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää jauhot, suola ja oliiviöljy. Vaivaa taikina n. 20 minuuttia ja anna levätä liinan alla 30 minuuttia.
  2. Kaulitse taikina levyksi ja laita oliiviöljyllä siveltyyn uunivuokaan. Painele sormilla koloja taikinaa ja ripottele luumut, rusinat, rosmariini ja painele niitä hieman taikinan sisään. Laita suola ja oliiviöljyä viimeiseksi päälle.
  3. Kohota 30 minuuttia ja paista 200 asteessa n. 20 - 30 minuuttia.
  4. ** Vuoden kokki 2010 Mika Palonen on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.
kpl
g
0.7 kg
269 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
269 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Kalsium
15 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
269 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,4 g
Kalsium
15 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.