Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Jouluinen kardemumma-lihapata

Name: Jouluinen kardemumma-lihapata
Yield: 10 annosta
Ingredients: naudan etuselkää; sian paistia; Valio Eila® voita laktoositon; valkosipulikuutioita, pakaste; pakaste purjoviipaleita; pakastesipulikuutioita; tuoretta inkivääriä; suolaa; vihreää kardemummaa; kokonaisia maustepippureita; neilikkaa , jauhettuna; lihalientä; tuoretta salviaa; Valio smetanaa laktoositon

Ainekset
Ohje
Tiedot

Joululounaan ruokalajiksi sopii hienosti joulumausteilla tuunattu tuoksuva lihapata.

Aimo yhteistyöresepti

Ammattikeittiö

Ainekset10 annosta

1.000 kg	naudan etuselkää
1.000 kg	sian paistia
0.030 kg	Valio Eila® voita laktoositon
0.030 kg	valkosipulikuutioita, pakaste
0.085 kg	pakaste purjoviipaleita
0.085 kg	pakastesipulikuutioita
0.015 kg	tuoretta inkivääriä
0.006 kg	suolaa
0.015 kg	vihreää kardemummaa
0.005 kg	kokonaisia maustepippureita
0.002 kg	neilikkaa , jauhettuna
1.500 kg	lihalientä
0.010 kg	tuoretta salviaa
0.500 kg	Valio smetanaa laktoositon

Ohje

Paloittele paisti ja etuselkä. Sulata voi padassa ja ruskista lihat. Lisää sipulit ja mausteet. Lisää lihaliemi ja tuore salvia. Hauduta 175 °C uunissa n. 2 tuntia.
Lisää smetana, sekoita ja anna hautua 100 asteessa vielä 15 minuuttia.

Gluteeniton Laktoositon

115 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

115 kcal

Proteiini

10 g

Hiilihydraatit

2 g

Rasva

8 g

Tyydyttynyt rasva

4 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,5 g

Reseptin ravintosisältö / 100g