Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Juuresgratiini

Name: Juuresgratiini
Yield: 24 annosta
Ingredients: Valio isoja juurespaloja; hienonnettua ruohosipulia; Valio Eila® maitojuomaa 3%; Valio Koskenlaskija® voimakas murennettua laktoositon; vehnäjauhoja; kananmunia; mustapippurirouhetta; suolaa; vaaleaa siirappia; rosmariinia

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Valio Koekeittiö

Ammattikeittiö

Ainekset24 annosta

2.500 kg	Valio isoja juurespaloja
0.030 kg	hienonnettua ruohosipulia
0.500 kg	Valio Eila® maitojuomaa 3%
0.500 kg	Valio Koskenlaskija® voimakas murennettua laktoositon
0.015 kg	vehnäjauhoja
0.178 kg	kananmunia
0.002 kg	mustapippurirouhetta
0.006 kg	suolaa
0.100 kg	vaaleaa siirappia
0.003 kg	rosmariinia

Ohje

Sekoita juurekset ja ruohosipuli keskenään voidellussa GN 1/1-65 -astiassa.
Kuumenna maito ja sulata juustomuru joukkoon. Anna jäähtyä hieman. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita maito-juustoseoksen joukkoon. Lisää vielä jauhot ja mausteet. Kaada seos juuresten päälle ja kiertoilmakypsennä 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

81 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

81 kcal

Proteiini

4 g

Hiilihydraatit

7 g

Rasva

4 g

Tyydyttynyt rasva

2 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

0,6 g

Reseptin ravintosisältö / 100g