Valmista perunasose kuumaan maito-vesiseokseen ja anna jäähtyä. Tai käytä jo valmista jäähtynyttä perunasosetta (2,500 kg 100 annoksen ohjeeseen). Yhdistä perunasoseeseen suola, kanamunat, jauhot ja hiutaleet. Lisää lopuksi raejuusto. Taputtele taikinasta jauhotetuin käsin leipäsiä GN-pellille. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia tai kunnes leipästen pinta on kauniin ruskea.