Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Juustosalaatti ja glögivinegrette

Name: Juustosalaatti ja glögivinegrette
Yield: 100 annosta
Ingredients: Valio Polar® juustokuutiota; FS omenakuutioita; viinirypäleitä tumma; rusinoita; rapeaa salaattia; Valio glögiä tumma; 2 sipulia kuorineen; tuoretta rosmariinia; kokonaisia maustepippureita; laakerinlehteä; oliiviöljyä

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Jaana

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset100 annosta

Vinegrette
4.000 kg	Valio Polar® juustokuutiota
2.000 kg	FS omenakuutioita
2.000 kg	viinirypäleitä tumma
0.150 kg	rusinoita
2.500 kg	rapeaa salaattia
2.000 kg	Valio glögiä tumma
0.170 kg	sipulia kuorineen
0.010 kg	tuoretta rosmariinia
0.002 kg	kokonaisia maustepippureita
0.001 kg	laakerinlehteä
0.100 kg	oliiviöljyä

Ohje

Suikaloi salaatti. Sulata ja valuta omenakuutiot. Halkaise rypäleet. Sekoita hedelmät, rusinat, juustokuutiot sekä salaatti.
Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan. Keitä neste puoleen ja jäähdytä. Sekoita jäähtyneeseen glögipohjaan öljy ja tarjoile vinegretteä salaatin kanssa.

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

148 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

148 kcal

Proteiini

8 g

Hiilihydraatit

6 g

Rasva

10 g

Tyydyttynyt rasva

5 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,4 g

Reseptin ravintosisältö / 100g