Gyros on kreikkalaisen katuruoan ylivoimainen kuningas. Tämä versio on suunniteltu valmistettavaksi suoraan vuoassa.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Kana Gyros vuoassa
Kana Gyros vuoassa
Ainekset20 annosta
| 3.000 kg | kanan paistisuikaleita |
| 0.050 kg | balsamicoa |
| 0.200 kg | |
| 0.003 kg | oreganoa |
| 0.010 kg | paprikajauhetta |
| 1.000 kg | pitaleipiä |
| 0.970 kg | tomaattia viipaleina |
| 0.500 kg | keltasipulia viipaleina |
| 0.017 kg | lehtipersiljaa |
| 0.015 kg | tuoretta oreganoa |
Tzatziki | |
|---|---|
| 1.000 kg | |
| 0.276 kg | kurkkua |
| 0.010 kg | valkosipulia raastettuna |
| 0.025 kg | oliiviöljyä |
| 0.010 kg | valkoviinietikkaa |
Maustamiseen | |
| 0.000 kg | suolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
| 0.000 kg | sitruunamehua |
Lisäksi | |
| 3.000 kg | ranskanperunoita |
Ohje
- Mausta kanan paistisuikaleet balsamicolla, oreganolla, suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella ja paista voin kanssa 250 °C uunissa n. 15-20 min. välillä sekoittaen. Lisää joukkoon puolitetut pitaleivät ja paista vielä n. 5 min.
- Lisää pinnalle tomaatti- ja keltasipuliviipaleet. Mausta tuoreella lehtipersiljalla, oreganolla ja sitruunamehulla.
Tzatziki
- Kuori ja raasta kurkku ja purista keittiöliinan avulla kaikki neste pois.
- Sekoita jogurtti, kuivattu kurkkuraaste, valkosipuli, oliiviöljy ja valkoviinietikka sekaisin ja mausta suolalla. Tarjoa kana gyroksen kanssa.
- Tarjoile kana gyros ranskanperunoiden kera.
194 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
194 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
194 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
