Yhdessä astiassa kypsyvät uuniruoat ovat vahva trendi, joka säästää keittiössä aikaa, astioita ja usein raaka-aineitakin. Laita ruoka tarjolle suoraan vuoassa tai rakenna erillisiä annoksia.
Aimo yhteistyöresepti
Kana-sinihomejuustokurpitsapelti
Kana-sinihomejuustokurpitsapelti
Ainekset20 annosta
| 3.000 kg | myskikurpitsaa , kuorittuna ja lohkottuna |
| 2.000 kg | kananpojan luuttomia koipireisiä , esim. Kariniemi |
| 1.000 kg | |
| 0.750 kg | pekonia |
| 0.090 kg | oliiviöljyä |
| 0.035 kg | valkosipulin kynttä , murskattuna |
| 0.010 kg | tuoretta rosmariinia |
| 0.010 kg | suolaa |
| 0.003 kg | mustapippuria myllystä |
Ohje
- Kuori ja leikkaa kurpitsat viipaleiksi GN-vuokaan. Poista siemenet. Kääntele viipaleiden sekaan oliiviöljyn, valkosipulimurskan ja hienonnetun rosmariinin seos. Jätä maustumaan.
- Poista halutessasi huoneenlämpöisten koipireisipalojen nahka. Paista leikkeisiin kuumalla paistinpannulla kaunis paistoväri ja nostele palat GN-vuokaan kurpitsaviipaleiden sekaan. Valele päälle pannun öljy. Levitä päälle pekoniviipaleet ja sinihomejuustomuru. Pirskottele pinnalle oliiviöljyä. Mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla.
- Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja kurpitsa pehmennyt. Koristele rosmariinioksilla ja nosta tarjolle.
- VINKKI: Laita pellin viereen tarjolle sinihomejuusto-murua, jolloin asiakas voi lisätä sitä makunsa mukaan.
166 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
166 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
166 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
