Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Kananmunakastike

Name: Kananmunakastike
Yield: 6 annosta
Ingredients: Valio Eila® voita; vehnäjauhoja; Valio Eila® maitojuomaa 3%; Valio ruokakermaa laktoositon; suolaa; jauhettua valkopippuria; 1 sitruunan mehu ja kuori; 4 keitettyä kananmunaa; hienonnettua ruohosipulia

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Vuoden Kokki

Ammattikeittiö

Ainekset6 annosta

0.060 kg	Valio Eila® voita
0.060 kg	vehnäjauhoja
0.400 kg	Valio Eila® maitojuomaa 3%
0.400 kg	Valio ruokakermaa laktoositon
0.015 kg	suolaa
0.003 kg	jauhettua valkopippuria
0.050 kg	sitruunan mehu ja kuori
0.178 kg	keitettyä kananmunaa
0.020 kg	hienonnettua ruohosipulia

Ohje

Sulata voi ja lisää vehnäjauho. Kypsennä. Lämmitä maito ja kerma ja lisää voi-jauhoseoksen joukkoon. Kypsennä kastikepohja ja mausta. Lisää lohkotut kananmunat ja ruohosipuli joukkoon ennen tarjoilua.
** Vuoden kokki 2012 Eero Vottonen on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.