Kaulittu pikkuleipä, jonka makua on helppo varioida pintaan ripoteltavilla aineksilla. Tässä kaneli versio, olkaa hyvä!
Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kanelileipä
Kanelileipä
Ainekset1 annos
Massa | |
|---|---|
| 2.000 kg | |
| 1.600 kg | sokeria |
| 0.300 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | ruokasoodaa |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 6.150 kg (1 kpl à 6.150 kg) | |
Voiteluun | |
| 0.150 kg | kananmunia |
| 0.150 kg (1 kpl à 0.150 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.540 kg | sokeria |
| 0.060 kg | kanelia |
| 0.600 kg (1 kpl à 0.600 kg) | |
| 6.900 kg (1 kpl à 6.900 kg) | |
Ohje
- Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon sooda ja vehnäjauhot. Anna massan levätä seuraavaan päivään
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle kanelisokeria. Stanssaa haluamasi mallisiksi pikkuleiviksi.
- Paista pikkuleivät 180 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi.
466 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
466 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
56 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
466 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
56 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
