Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kardemummapulla
Kardemummapulla
Ainekset98 kpl
Pullataikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.945 kg (98 kpl à 0.050 kg) | |
Täyte | |
| 0.300 kg | |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.060 kg | |
| 0.190 kg | vettä |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.100 kg | |
| 0.965 kg (98 kpl à 0.010 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.392 kg | stroisselia |
| 0.392 kg (98 kpl à 0.004 kg) | |
| 6.302 kg (98 kpl à 0.064 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi
- Valmista täyte. Sekoita pehmeän voin joukkoon sokeri ja vedestä sekä vaniljakreemijauheesta valmistettu vanijakreemi. Sekoita joukkoon kaardemumma ja vaniljakreemijauhe.
- Leivo taikinasta pyöreitä pullia. Nostata pullat.
- Voitele pullat kananmunalla ja pursota täyte osittain pullan sisään. Ripottele pinnalle stroisselia.
- Paista pullat 210 asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
328 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
328 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
328 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
