Juhlava leipä, joka kruunaa juustojen nautintohetket.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Karpalo-valkosuklaaleipä
Karpalo-valkosuklaaleipä
Ainekset13 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.035 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.080 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.200 kg | |
| 1.700 kg | vehnäjauhoja |
| 0.500 kg | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 0.300 kg | valkosuklaata rouhittuna |
| 0.300 kg | kuivattuja karpaloita |
| 0.150 kg | SEASONS BLEND |
| 4.890 kg (13 kpl à 0.376 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.170 kg | SEASONS BLEND |
| 0.170 kg (13 kpl à 0.013 kg) | |
| 5.060 kg (13 kpl à 0.389 kg) | |
Ohje
- Vaivaa taikinan aineet taikinaksi. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
- Leivo taikinasta 370g:n leipiä.
- Muotoile pitkänmallisiksi. Pyöräytä rouhe seoksessa.
- Laita voideltuun leipävuokaan.
- Nostata leivät. Viiltele.
- Paista 200°C:ssa noin 30 min.
307 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
307 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
307 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
