Tehnyt
Valio Koekeittiö
Karpalokiekko
Karpalokiekko
Ainekset17 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.010 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.140 kg (17 kpl à 0.302 kg) | |
Täyte | |
| 1.530 kg | Valio karpalotäytettä |
| 0.315 kg | |
| 0.960 kg | vettä |
| 2.805 kg (17 kpl à 0.165 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.119 kg | raesokeria |
| 0.119 kg (17 kpl à 0.007 kg) | |
| 8.064 kg (17 kpl à 0.474 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi.
- Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Punnitse taikina 300 g:n paloiksi.
- Riivaa palat pyöreiksi. Anna palojen levätä 5 minuuttia. Kauli palat 5 mm:n vahvuisiksi pyöreiksi paloiksi. Nostata palat.
- Voitele palat kananmunalla ja pursota pinnalle kierukan muotoon karpalotäytettä sekä vedestä ja vaniljakreemijauheesta tehtyä vaniljakreemiä.
- Ripottele pinnalla raesokeria.
- Paista pullat 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
256 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
256 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
256 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
