Tehnyt
Valio Koekeittiö
Karpalokranssi
Karpalokranssi
Ainekset12 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.115 kg (12 kpl à 0.426 kg) | |
Täyte | |
| 0.900 kg | Valio karpalotäytettä |
| 0.900 kg (12 kpl à 0.075 kg) | |
Täyte | |
| 0.900 kg | |
| 0.900 kg (12 kpl à 0.075 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.300 kg | stroisselia |
| 0.300 kg (12 kpl à 0.025 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.060 kg | tomusokeria |
| 0.060 kg (12 kpl à 0.005 kg) | |
| 7.275 kg (12 kpl à 0.606 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 20 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä nauhoille tasainen kerros karpalotäytettä ja toffeetäytettä. Rullaa nauhat.
- Leikkaa nauhat 35 cm:n pituisiksi paloiksi. Leikkaa nauhojen pintaan saksikuvio. Aseta palat pellille kranssin muotoon. Nostata kranssit.
- Voitele nousseet kranssit kananmunalla. Ripottele pinnalle stroisselia. Paista kranssit 190 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
- Koristele kranssit tomusokerilla.
291 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
291 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
49 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
291 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
49 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
