Tehnyt
Vuoden Kokki
Karpalomoussea ja kinuskikastiketta
Karpalomoussea ja kinuskikastiketta
Ainekset10 annosta
| 0.250 kg | karpalo-puolukkatäysmehua |
| 0.200 kg | |
| 0.010 kg | liivatelehteä |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.350 kg | |
| 0.000 kg | valmista kinuskikastiketta |
Ohje
- Sekoita karpalomehu ja vaniljakastike keskenään. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa.
- Kuivaa liivatteet hyvin. Lämmitä pieni määrä karpalomehu-vaniljakastikeseoksesta ja lisää liivate.
- Sekoita se loppuun massaan ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää kolmannes kermavaahdosta ja sekoita nopeasti vispilällä. Nostele loput kermavaahdosta nuolijalla joukkoon.
- Kaada päälle kinuskikastiketta
- ** Vuoden kokki 2010 Mika Palonen on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.
220 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
220 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
220 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
21 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
