Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Karpalopitko
Karpalopitko
Ainekset15 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.500 kg | sokeria |
| 0.150 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.500 kg | vehnäjauhoja |
| 4.965 kg (15 kpl à 0.331 kg) | |
Täyte | |
| 1.500 kg | |
| 1.000 kg | Valio karpalotäytettä |
| 2.500 kg (15 kpl à 0.167 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.150 kg | raesokeria |
| 0.150 kg (15 kpl à 0.010 kg) | |
| 7.615 kg (15 kpl à 0.508 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikka matto 20 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä vanija-tuorejuustotäyte nauhojen pinnalle. Pursota pinnalle karpalotäytettä kolme nauhaa. Rullaa nauhat ja leikkaa 25 cm:n paloiksi. Leikkaa saksikuvio pintaan.
- Nostata, voitele ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista pitkot 190 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
278 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
278 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
278 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
