Klassikkokastikkeiden aatelistoa. Noutopöytään tai lautasannoksiin.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Kastikekoulu: Beurre Blanc
Kastikekoulu: Beurre Blanc
Ainekset8 annosta
| 0.085 kg | salottisipulia kuorittuna |
| 0.500 kg | valkoviiniä |
| 0.100 kg | valkoviinietikkaa |
| 0.025 kg | lehtipersiljaa tai muita yrttejä |
| 0.500 kg | |
| 0.004 kg | suolaa |
Ohje
- Paahda salottisipuleita hetki kattilassa. Lisää valkoviini, valkoviinietikka ja yrtit (tai yrtin varret) ja keitä kasaan, kunnes jäljellä n. 2,5-3 dl. Siivilöi.
- Poraa huoneenlämpöinen voi pienissä erissä kuuman liemen joukkoon sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
326 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
326 kcal
Proteiini
0 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
33 g
Tyydyttynyt rasva
19 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
326 kcal
Proteiini
0 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
33 g
Tyydyttynyt rasva
19 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
