Tästä ei kastike parane. Pienillä maustamisvinkeillä saat yhdestä kastikkeesta kolme eri vaihtoehtoa. Hollandaise sopii myös noutopöytään, kunhan sitä ei laita lämpöhauteeseen.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Tästä ei kastike parane. Pienillä maustamisvinkeillä saat yhdestä kastikkeesta kolme eri vaihtoehtoa. Hollandaise sopii myös noutopöytään, kunhan sitä ei laita lämpöhauteeseen.
0.085 kg | salottisipulia kuorittuna |
0.250 kg | valkoviiniä |
0.250 kg | valkoviinietikkaa |
0.085 kg | keltuaisia |
0.250 kg | |
0.003 kg | suolaa |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.