Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kasvissolttis
Kasvissolttis
Ainekset80 kpl
Solttistaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.030 kg | |
| 1.900 kg | vehnäjauhoja |
| 0.600 kg | |
| 4.010 kg (80 kpl à 0.050 kg) | |
Täyte | |
| 0.800 kg | |
| 0.200 kg | riisiä keitettynä |
| 0.170 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.600 kg | |
| 0.020 kg | hienonnettua ruohosipulia |
| 0.017 kg | hienonnettua persiljaa |
| 0.200 kg | kurkkusalaattia |
| 0.012 kg | aromisuolaa |
| 0.010 kg | suolaa |
| 2.029 kg (80 kpl à 0.025 kg) | |
| 6.039 kg (80 kpl à 0.075 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä 1 tunti
- Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi
- Valmista täyte sekoittamalla sulatettujen kasvisten joukkoon täytteen muut aineet. Levitä täyte nauhoille tasaiseksi kerrokseksi. Rullaa nauhat. Leikkaa paloiksi ja aseta pellille "häntä" alle
- Nostata, voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle halutessasi juustoraastetta
- Paista 210 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia
250 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
250 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
250 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
28 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
