Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kaura-Laura
Kaura-Laura
Ainekset56 kpl
Wienertaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.500 kg | |
| 5.530 kg (56 kpl à 0.099 kg) | |
Täyte | |
| 0.735 kg | vettä |
| 0.245 kg | |
| 1.470 kg | |
| 2.450 kg (56 kpl à 0.044 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.250 kg | |
| 0.250 kg | fariinisokeria |
| 0.200 kg | kaurahiutaleita |
| 0.200 kg | vehnäjauhoja |
| 0.784 kg | pomadaa |
| 1.684 kg (56 kpl à 0.030 kg) | |
| 9.664 kg (56 kpl à 0.173 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet.
- Älä vaivaa.
- Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x3. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä.
- Kauli taikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 9x9 cm:n paloiksi.
- Taita kulmat keskelle tanskalaisiksi wienereiksi. Laita wienerit voilla leivottu kapseleihin.
- Nostata. Voitele wienerit. Pursota keskelle vaniljakreemiä ja vadelmamarmeladia.
- Valmista kaurastroisseli: Sekoita stroisselin aineet murumaiseksi seokseksi. Ripottele stroisseli wienereiden pinnalle.
- Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 13 minuuttia. Koristele jäähtyneet wienerit pomadalla.
334 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
334 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
334 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
