Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Kermainen merimiespihvi

Name: Kermainen merimiespihvi
Yield: 16 annosta
Ingredients: Valio Eila® voita; naudanpaistia viipaleina; pakastesipulikuutioita; sokeria; kotikaljaa; vähäsuolaista lihalientä; maustepippureita; laakerinlehtiä; suolaa; 1 pussi Valio perunaviipaleita kermaperuna; 1 l Valio ruokakermaa laktoositon

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset16 annosta

0.050 kg	Valio Eila® voita
0.800 kg	naudanpaistia viipaleina
0.255 kg	pakastesipulikuutioita
0.021 kg	sokeria
1.000 kg	kotikaljaa
1.000 kg	vähäsuolaista lihalientä
0.001 kg	maustepippureita
0.001 kg	laakerinlehtiä
0.010 kg	suolaa
2.600 kg	Valio perunaviipaleita kermaperuna
1.000 kg	Valio ruokakermaa laktoositon

Ohje

Ruskista paistiviipaleet ja sipuli voissa pannulla. Mausta sokerilla.
Kaada voidellun GN 1/1-65 -astiaan ruskistetut lihat ja sipuli ja ripota päälle puolet suolasta.
Lisää astiaan pippurit ja puolitetut laakerinlehdet. Kaada vuokaan lihaliemi ja kotikalja.
Kiertoilmakypsennä 175 asteessa n. 40 min. Peitä tarvittaessa kannella, jos saa liikaa väriä.
Lisää joukkoon perunat ja loput suolasta. Sekoita varovasti, mutta tasaisesti.
Jatka kypsennystä vielä 150 asteessa 40 min
Lisää kerma ja kypsennä vielä 20 min, tai kunnes lihat ovat kypsiä.

Laktoositon

80 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

80 kcal

Proteiini

4 g

Hiilihydraatit

8 g

Rasva

4 g

Tyydyttynyt rasva

2 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,2 g

Reseptin ravintosisältö / 100g