Kermakinuskileivos on klassikko jossa yhdistyy kuohkea kermavaahto ja herkullinen makea kinuski. Vaalea kakkupohja kantaa nämä makujen ykköset pohjallaan. Uudenlainen koristelu nostaa vanhan klassikkoleivoksen taas suosioon.
Vetopohja | |
|---|---|
| 1.000 kg | kananmunia |
| 0.500 kg | sokeria |
| 0.480 kg | vehnäjauhoja |
| 0.120 kg | maissitärkkelystä |
| 2.100 kg (44 kpl à 0.048 kg) | |
Kostutusvesi | |
| 0.500 kg | vettä |
| 0.050 kg | sokeria |
| 0.550 kg (44 kpl à 0.013 kg) | |
Täyte | |
| 0.800 kg | |
| 1.500 kg | |
| 0.035 kg | sokeria |
| 2.335 kg (44 kpl à 0.053 kg) | |
Kuorrutus | |
| 1.200 kg | |
| 0.030 kg | sokeria |
| 0.600 kg | |
| 1.830 kg (44 kpl à 0.042 kg) | |
| 6.815 kg (44 kpl à 0.155 kg) | |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
