Napoleon leivoksen juuret ovat Italian Napolissa, eikä leivonnaisella ole mitään yhteyttä Napoleon Bonaparteen. Nimivirheen uskotaan juontavan juurensa napolitain-sanasta, joka tarkoittaa ranskaksi napolilaista.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Kevät Napoleon
Kevät Napoleon
Ainekset30 annosta
Pohja | |
|---|---|
| 1.500 kg | |
| 1.500 kg (30 kpl à 0.050 kg) | |
Täyte I | |
| 0.960 kg | |
| 0.960 kg | |
| 1.200 kg | |
| 3.120 kg (30 kpl à 0.104 kg) | |
Täyte II | |
| 1.000 kg | |
| 1.000 kg (30 kpl à 0.033 kg) | |
| 5.620 kg (30 kpl à 0.187 kg) | |
Ohje
- Kauli sulatettuja voitaikinalevyjä hieman ohuemmiksi. Pistele pinta ja anna levätä huoneenlämmössä n.tunnin ajan.
- Paista pohjia 210 °C:ssa n. 25 min, läpikypsäksi.
- Leikkaa paistetut pohjat 4 x 8 cm:n paloiksi.
- Vaahdota kerma vaahdoksi ja lisää lemoncurd ja tuorejuusto. Vaahdota tasaiseksi ja kuohkeaksi. Pursota täyte pohjien päälle. Pursota lemon curd raidoiksi. Nosta toinen levy päälle. Täytä toinen kerros samaan tapaan.
- Koristele haluamallasi tavalla.
282 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
282 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
282 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
24 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.