Vatkaa jauhot, suola ja sokeri maidon sekaan. Anna jauhojen turvota maidossa muutama tunti tai vaikka yön yli. Riko munien rakenne erillisessä kulhossa kevyesti ja sekoita munamassa taikinaan. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle GN 1/1 -uunipellille. Paista pannukakkua kiertoilmauunissa 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Valuta raejuusto ja yhdistä sitruunarahkaan. Mausta vaniljasokerilla. Tarjoa pannukakun ja Valio mansikkapalahillon kanssa.