Taikina | |
---|---|
2.000 kg | vehnäjauhoja |
1.400 kg | |
0.015 kg | suolaa |
0.400 kg | kananmunia |
3.815 kg (12 kpl à 0.318 kg) | |
Täyte | |
1.500 kg | kinkkua rouhittuna |
0.600 kg | |
1.800 kg | |
0.076 kg | hienonnettua persiljaa |
0.060 kg | valkosipulirouhetta |
0.360 kg | kananmunia |
0.600 kg | |
0.025 kg | aromisuolaa |
0.003 kg | mustapippuria |
5.024 kg (12 kpl à 0.419 kg) | |
8.839 kg (12 kpl à 0.737 kg) |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.