Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kinkkujuustopiirakka
Kinkkujuustopiirakka
Ainekset3 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 0.350 kg | |
| 0.350 kg | vehnäjauhoja |
| 0.350 kg | |
| 1.050 kg (3 kpl à 0.350 kg) | |
Täyte | |
| 0.900 kg | saunapalvikinkkua |
| 0.127 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.200 kg | ananaspaloja |
| 0.300 kg | |
| 0.003 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.015 kg | suolaa |
| 0.750 kg | |
| 0.750 kg | kananmunaa |
| 3.045 kg (3 kpl à 1.015 kg) | |
| 4.095 kg (3 kpl à 1.365 kg) | |
Ohje
- Valmista taikina: sekoita voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon rahka. Anna taikinan levätä kylmiössä kaksi tuntia.
- Kauli pohjataikina 3 mm:n vahvuiseksi ja vuoraa sillä Ø 30 cm:n piirakkavuoat. Annostele täytteen aineet vuokiin taikinan päälle
- Sekoita ruokakerma ja munat. Kaada munakerma täytteen päälle
- Paista piirakat 190 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia
209 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
209 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
209 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,0 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
