Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kirpeä kristallipulla
Kirpeä kristallipulla
Ainekset102 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.140 kg (102 kpl à 0.050 kg) | |
Täyte | |
| 1.860 kg | |
| 1.860 kg (102 kpl à 0.018 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.270 kg | |
| 0.270 kg (102 kpl à 0.003 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.370 kg | sokeria |
| 0.370 kg (102 kpl à 0.004 kg) | |
| 7.640 kg (102 kpl à 0.075 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli pullataikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 30 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä mango-appelsiini-limetäytettä nauhoille jättäen 1/3 nauhan yläreunasta ilman täytettä. Taita nauhat kolmeen osaa siten, että täyte jää nauhojen sisään.
- Leikkaa nauhoista 35 g:n paloja. Aseta kaksi palaa päällekkäin ristiin.
- Nostata pullat. Voitele pullat kananmunalla ja paista 210 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
- Voitele pullat sulatetulla voilla ja kasta sokeriin.
294 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
294 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
294 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
