Kisamunkki

Valio Food Solutions

Kisamunkki

Ainekset71 kpl

Munkkitaikina

1.000 kg
vettä
0.075 kg
0.030 kg
suolaa
0.300 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.350 kg
kananmunia
0.100 kg
keltuaisia
0.015 kg
kardemummaa
0.250 kg
2.700 kg
vehnäjauhoja
5.020 kg (71 kpl à 0.071 kg)

Täyte

1.065 kg
1.065 kg (71 kpl à 0.015 kg)

Pinnalle

1.562 kg
pomadaa
1.562 kg (71 kpl à 0.022 kg)
7.647 kg (71 kpl à 0.108 kg)

Ohje

  1. Sekoita veden joukkoon maitojauhe, suola, sokeri, hiiva, kardemumma ja vehnäjauhot. Lisää vaivauksen puolivälissä munat, keltuaiset ja voi. Vaivaa taikinaksi.
  2. Anna taikinan levätä 20 minuuttia
  3. Leivo taikinasta pyöreitä munkkeja. Nostata munkit.
  4. Paista munkit 175 asteisessa uppopaistorasvassa kauniin ruskeiksi.
  5. Täytä munkit mango-appelsiini-limetäytteellä. Kuorruta munkit keltaisella pomadalla ja koristele jalkapalloaiheisiksi vihreällä pomadalla.
kpl
g
7.1 kg
279 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
279 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
53 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Kalsium
26 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
279 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
53 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Kalsium
26 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.

Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen. Lisätietoja ›