Tehnyt
Valio Koekeittiö
Kisamunkki
Kisamunkki
Ainekset71 kpl
Munkkitaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.350 kg | kananmunia |
| 0.100 kg | keltuaisia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.250 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.020 kg (71 kpl à 0.071 kg) | |
Täyte | |
| 1.065 kg | |
| 1.065 kg (71 kpl à 0.015 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.562 kg | pomadaa |
| 1.562 kg (71 kpl à 0.022 kg) | |
| 7.647 kg (71 kpl à 0.108 kg) | |
Ohje
- Sekoita veden joukkoon maitojauhe, suola, sokeri, hiiva, kardemumma ja vehnäjauhot. Lisää vaivauksen puolivälissä munat, keltuaiset ja voi. Vaivaa taikinaksi.
- Anna taikinan levätä 20 minuuttia
- Leivo taikinasta pyöreitä munkkeja. Nostata munkit.
- Paista munkit 175 asteisessa uppopaistorasvassa kauniin ruskeiksi.
- Täytä munkit mango-appelsiini-limetäytteellä. Kuorruta munkit keltaisella pomadalla ja koristele jalkapalloaiheisiksi vihreällä pomadalla.
279 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
279 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
53 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
279 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
53 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
