Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Kolmen juuston Dauphinoise

Name: Kolmen juuston Dauphinoise
Yield: 15 annosta
Ingredients: Valio perunaviipaleita; Valio kinkkusuikaletta; Valio ruokakermaa laktoositon; valkosipulikuutioita, pakaste; Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon; Valio mozzarellajuustoraastetta; Valio Kippari® juustoviipaleita; suolaa; mustapippuria myllystä

Ainekset
Ohje
Tiedot

Dauphinoise on ranskalainen klassikkoherkku, joka käytännössä tarkoittaa valkosipulikermaperunoita. Tässä versiossa siitä tehdään täyteläinen pääruoka lisäämällä vuokaan kinkkua ja kolmea eri juustoa.

Tehnyt Tuomas

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset15 annosta

2.000 kg	Valio perunaviipaleita
1.000 kg	Valio kinkkusuikaletta
1.000 kg	Valio ruokakermaa laktoositon
0.050 kg	valkosipulikuutioita, pakaste
0.500 kg	Valio Koskenlaskija® sulatejuustoa laktoositon
0.200 kg	Valio mozzarellajuustoraastetta
0.200 kg	Valio Kippari® juustoviipaleita
0.005 kg	suolaa
0.002 kg	mustapippuria myllystä

Ohje

Kokoa raaka-aineet 1/1 100 GN -vuokaan ja asettele Kippari-juustoviipaleet päällimmäiseksi.
Paista 185 °C uunissa 30-45 min.

Gluteeniton Laktoositon

126 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

126 kcal

Proteiini

8 g

Hiilihydraatit

7 g

Rasva

8 g

Tyydyttynyt rasva

5 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

1,0 g

Reseptin ravintosisältö / 100g