Helppo kylmävalmistettu uunikala seiti fileestä.
Tehnyt Petri
Valio Koekeittiöstä
Kookos-currykalaa
Kookos-currykalaa
Ainekset20 annosta
| 2.000 kg | seiti pyrstöfilettä |
| 0.400 kg | |
| 0.320 kg | kookosmaitoa |
| 0.020 kg | kylmätärkkelystä |
| 0.025 kg | maissitärkkelystä |
| 0.019 kg | suolaa |
| 0.010 kg | currya |
| 0.002 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.001 kg | kurkumaa |
| 0.255 kg |
Ohje
- Annostele kalafileet GN-vuokaan. Mittaa Valio Ruoka 15% laktoositon ja kookosmaito sekoittavaan pataan tai yleiskoneen kulhoon. Mittaa tärkkelysten joukkoon kuivamausteet, sekoita. Ripottele kuiva-aineseos hitaasti nesteiden joukkoon samalla voimakkaasti yhteen suuntaan sekoittaen. Lisää kastikkeeseen Valio tuorejuusto , sekoita tasaiseksi. Annostele kastike kalojen päälle ja siirrä kylmäsäilytykseen.
- Kypsennä 115 asteessa kuivapaistolla noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua.
- Annosteluohje yhteen 1/1 65mm GN-vuokaan: 2 kg kalaa ja 1 kg kastiketta.
123 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
123 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
123 kcal
Proteiini
12 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
