Kookospulla

Valio Food Solutions

Kookospulla

Ainekset84 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.100 kg
0.025 kg
suolaa
0.400 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.200 kg
kananmunia
0.400 kg
2.600 kg
vehnäjauhoja
4.925 kg (84 kpl à 0.059 kg)

Täyte

0.250 kg
0.250 kg
sokeria
0.060 kg
0.190 kg
vettä
0.250 kg
kookoshiutaleita
1.000 kg (84 kpl à 0.012 kg)

Pinnalle

0.420 kg
pomadaa
0.168 kg
kookoshiutaleita
0.588 kg (84 kpl à 0.007 kg)
6.513 kg (84 kpl à 0.078 kg)

Ohje

  1. Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 40 cm:n levyiseksi nauhaksi.
  2. Valmista täyte: Sekoita pehmeän voin joukkoon sokeri, kookoshiutaleet ja vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi
  3. Levitä täytettä tasainen kerros nauhalle siten, että 1/3 yläreunasta jää ilman täytettä. Taita nauhat kolmeen osaan. Leikkaa nauhasta 70 g:n paloja. Taita palat solmuun
  4. Nostata pullat ja paista 210 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia
  5. Sivele pullien pinta ohuella kerroksella pomadaa ja "kasta" pullat kookoshiutaleisiin pomadan ollessa vielä kostea.
kpl
g
6.6 kg
339 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
339 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,5 g
Kalsium
31 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
339 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
47 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,5 g
Kalsium
31 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.