Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Korvapuusti
Korvapuusti
Ainekset78 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.925 kg (78 kpl à 0.063 kg) | |
Täyte | |
| 0.400 kg | |
| 0.500 kg | fariinisokeria |
| 0.060 kg | jauhettua kanelia |
| 0.060 kg | |
| 1.020 kg (78 kpl à 0.013 kg) | |
Voiteluun | |
| 0.078 kg | kananmunaa |
| 0.078 kg (78 kpl à 0.001 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.078 kg | raesokeria |
| 0.078 kg (78 kpl à 0.001 kg) | |
| 6.101 kg (78 kpl à 0.078 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi, 25 cm:n levyiseksi matoksi.
- Sekoita pehmeä voi, fariinisokeri, kaneli ja vaniljakreemijauhe tasaiseksi seokseksi. Levitä taikina maton päälle. Rullaa matto.
- Leikkaa rulla 73 g:n paloiksi. Paina palojen keskusta alas korvapuustiksi.
- Nostata korvapuustit. Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista korvapuustit 210 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
338 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
338 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
338 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
