Tehnyt Jaana
Valio Koekeittiöstä
Koskenlaskijan lohta venäläiseen tapaan
Koskenlaskijan lohta venäläiseen tapaan
Ainekset100 annosta à 200 g
| 11.300 kg | |
| 0.060 kg | suolaa |
| 1.300 kg | maustekurkkukuutioita |
| 0.850 kg | pakaste purjoviipaleita |
| 0.130 kg | hienonnettua tilliä |
| 1.700 kg | |
Kastike | |
|---|---|
| 5.000 kg | |
| 0.130 kg | vähäsuolaista kalaliemijauhetta |
Pintaan | |
| 0.270 kg | juoksevaa hunajaa |
Ohje
- Sulata kirjolohisuikaleita yön yli kylmässä (100 annoksen ohjeesta tulee 7 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa). Mausta sulaneet kalat suolalla. Ripottele pinnalle maustekurkkukuutiot, purjo, tilli ja murennettu Koskenlaskija.
- Valmista kastike sekoittamalla ruokakerma ja kalaliemijauhe. Kaada liemi vuokiin (n. 8 dl / 1/1 GN-vuoka).
- Valuta lupuksi vuokien pinnalle juoksevaa hunajaa. Paista yhdistelmäpaistolla 160 C noin 20 minuuttia. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
180 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
180 kcal
Proteiini
13 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
180 kcal
Proteiini
13 g
Hiilihydraatit
3 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
