Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Kylmäsavulohta ja kermaista perunasalaattia

Name: Kylmäsavulohta ja kermaista perunasalaattia
Yield: 4 annosta
Ingredients: Valio kylmäsavu kirjolohifileetä; 8 kpl perunaa (siikli); Valio kermaviiliä laktoositon; majoneesia; 1 rkl sinappia; 1 tl väkiviinaetikkaa; mustapippuria; suolaa; sokeria; tuoretta tilliä

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset4 annosta

Perunasalaatti
0.200 kg	Valio kylmäsavu kirjolohifileetä
0.224 kg	perunaa (siikli)
0.200 kg	Valio kermaviiliä laktoositon
0.100 kg	majoneesia
0.010 kg	sinappia
0.005 kg	väkiviinaetikkaa
0.000 kg	mustapippuria
0.000 kg	suolaa
0.000 kg	sokeria
0.000 kg	tuoretta tilliä

Ohje

Leikkaa kylmäsavulohi kuutioiksi.
Keitä perunat kypsiksi suolatussa vedessä.
Yhdistä kermaviili, majoneesi, sinappi, väkiviinaetikka, hienonnettu tilli ja mausteet.
Leikkaa perunat neljään osaan ja sekoita ne kermaviilin joukkoon ja anna maustua kylmässä n. 1 tunti.