Suomalaisten rakastama lakritsi toimii erinomaisesti croissantissa. Tällä houkutat takuulla asiakkaasi tekemään helpon valinnan. Tässä croissantissa täyte valmistuu vain kahdesta raaka-aineesta: Valio vanilja-tuorejuustotäytteestä ja lakritsi jauheesta.
| 0.700 kg | pakaste croissantteja |
| 0.700 kg (10 kpl à 0.070 kg) | |
|---|---|
Kostutus | |
| 0.150 kg | |
| 0.150 kg (10 kpl à 0.015 kg) | |
Täytteet | |
| 0.600 kg | |
| 0.020 kg | lakritsijuurijauhetta |
| 0.620 kg (10 kpl à 0.062 kg) | |
Kuorrute | |
| 0.150 kg | tomusokeria |
| 0.030 kg | vettä |
| 0.005 kg | lakritsijuurijauhetta |
| 0.002 kg | strösseleitä |
| 0.187 kg (10 kpl à 0.019 kg) | |
| 1.657 kg (10 kpl à 0.166 kg) | |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
