Lemon tart

Lemon tart
Tehnyt TuomasValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Tuomas Valio Koekeittiöstä
Valio Food Solutions

Lemon tart

Lemon tart onnistuu kädenkäänteessä Valio lemon curd täytteellä. Raikasta vaihtelua lounaan jälkiruokapöytään tai vitriiniin.

Tehnyt Tuomas Valio Koekeittiöstä
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä

Ohje

  1. Paista murotaikinalevy leivinpaperilla vuoratussa 1/2 GN -vuoassa kypsäksi 185 °C uunissa.
  2. Sekoita (1,000 kg) lemon curd, kuohukerma ja kokomunamassa sekaisin tasaiseksi massaksi.
  3. Levitä (0,400 kg) lemon curdia kypsän murotaikinalevyn päälle. Kaada lemon curdin päälle sitruuna-kerma-muna-seos.
  4. Paista 135 °C uunissa n. 1 h. Jäähdytä kylmäksi ja siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.
kpl
g
2.5 kg
244 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
244 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
244 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.