Lemon tart onnistuu kädenkäänteessä Valio lemon curd täytteellä. Raikasta vaihtelua lounaan jälkiruokapöytään tai vitriiniin.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Lemon tart
Lemon tart
Ainekset20 annosta
| 0.500 kg | |
| 1.000 kg | |
| 0.500 kg | |
| 0.300 kg | Valio kokomunamassaa |
| 0.400 kg | |
| 0.000 kg | tomusokeria koristeluun |
Ohje
- Paista murotaikinalevy leivinpaperilla vuoratussa 1/2 GN -vuoassa kypsäksi 185 °C uunissa.
- Sekoita (1,000 kg) lemon curd, kuohukerma ja kokomunamassa sekaisin tasaiseksi massaksi.
- Levitä (0,400 kg) lemon curdia kypsän murotaikinalevyn päälle. Kaada lemon curdin päälle sitruuna-kerma-muna-seos.
- Paista 135 °C uunissa n. 1 h. Jäähdytä kylmäksi ja siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.
244 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
244 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
244 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
