Leivän voi muotoilla myös letittämällä. Uusi muoto tuo piristystä arkeen.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Letitetty Sesamleipä
Letitetty Sesamleipä
Ainekset5 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 0.000 kg (5 kpl à 0.000 kg) | |
| 0.125 kg | Kypsytetty vehnäjyvä |
| 0.200 kg | vettä |
| 1.000 kg | |
| 0.030 kg | tummaa siirappia |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.060 kg | hiivaa |
| 0.100 kg | seesaminsiemeniä |
| 0.050 kg | |
| 0.400 kg | hiivaleipävehnäjauhoja |
| 1.000 kg | vehnäjauhoja |
| 2.995 kg (5 kpl à 0.599 kg) | |
| 0.000 kg (5 kpl à 0.000 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.030 kg | seesaminsiemeniä |
| 0.030 kg (5 kpl à 0.006 kg) | |
| 3.025 kg (5 kpl à 0.605 kg) | |
Ohje
- Kuumenna vesi ja sekoita joukkoon kypsytetyt vehnäjyvät. Anna jäähtyä.
- Sekoita piimän joukkoon kaltatut vehnäjyvät. Sekoita joukkoon taikinan muut aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
- Leivo taikinasta neljällä letitettyjä leipiä.
- Nostata leivät. Voitele pinta vedellä ja ripottele pinnalle seesamsiemeniä. Paista leivät 210 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Paiston alussa höyrytys.
218 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
218 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
218 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
40 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
