Tehnyt
Valio Koekeittiö
Lihavoileipäkakku
Lihavoileipäkakku
Ainekset3 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.600 kg | sekaleipää |
| 0.600 kg (3 kpl à 0.200 kg) | |
Kostutukseen | |
| 0.450 kg | lihalientä |
| 0.450 kg (3 kpl à 0.150 kg) | |
Täyte | |
| 0.600 kg | |
| 0.600 kg | |
| 0.500 kg | saunapalvikinkkua rouhittuna |
| 0.200 kg | kurkkusalaattia |
| 0.085 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.004 kg | mustapippuria |
| 0.050 kg | sinappia |
| 0.040 kg | liivatelehteä |
| 0.120 kg | vettä |
| 2.199 kg (3 kpl à 0.733 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.300 kg | |
| 0.300 kg | |
| 0.600 kg (3 kpl à 0.200 kg) | |
Koristeluun | |
| 0.300 kg | saunapalvikinkkua |
| 0.145 kg | kirsikkatomaatteja |
| 0.120 kg | oliiviviipaleita |
| 0.565 kg (3 kpl à 0.188 kg) | |
| 4.414 kg (3 kpl à 1.471 kg) | |
Ohje
- Leikkaa leivät 1,5 cm:n vahvuisiksi, Ø 20 cm:n kokoisiksi pohjiksi. Kostuta pohjat lihaliemellä.
- Valmista täyte: Sekoita täytteen aineet kinkkurouheen joukkoon. Sekoita kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet massan joukkoon
- Aseta voileipäkakkupohja kakkurenkaan pohjalle. Laita täytettä kerros pohjan päälle ja laita toinen pohja täytteen päälle. Laita täytettä kerros ja päällimmäiseksi pohja. Anna kakkujen hyytyä kylmiössä kaksi tuntia
- Valmista kuorrutuskreemi vaahdottamalla Koskenlaskijajuusto ja voi ilmavaksi vaahdoksi. Kuorruta kakut ja koristele saunapalvisiivuilla, kirsikkatomaattilohkoilla ja oliiviviipaleilla.
219 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
219 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
219 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
