Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Lohi-lasagne
Lohi-lasagne
Ainekset20 annosta
Täyte | |
|---|---|
| 1.400 kg | tuorepasta lasagnelevyjä |
| 0.050 kg | |
| 0.340 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.020 kg | valkosipulikuutioita, pakaste |
| 1.000 kg | |
| 0.800 kg | tomaattimurskaa |
| 0.040 kg | hienonnettua tilliä |
| 2.000 kg | |
| 0.021 kg | sitruunapippuria (sis. suolaa) |
Kastike | |
| 1.000 kg | |
| 0.150 kg | |
| 0.007 kg | kuivattua basilikaa |
| 0.040 kg | maissitärkkelystä |
Ohje
- Kuullota sipulit Oivariini rasvassa pehmeäksi. Lisää joukkoon jäiset kasvikset, tomaattimurska ja tilli.
- Lisää sulanut ja sitruunapippurilla maustettu kala. Sekoitta varovasti ja anna kalan hieman kypsyä.
- Valmista kastike yhdistämällä puolet juustosta, basilika ja maissitärkkelys kuumaan kermaan.
- Laita kala-kasvisseosta lasagnelevyn päälle ja rullaa se pituussuunnassa.
- Lisää seuraavan tyhjän levyn päälle jo rullattu ja täytetty levy sekä myös täytettä. Rullaa jälleen levy pituussuunnassa.
- Tee loput levyt samalla tavalla.
- Laita GN 1/1 - 65 vuoan pohjalle hieman kastiketta ja sitten lasagnerullat vieretysten sen päälle. Lisää loppu kastike ja juustoraaste.
- Kypsennä 150 asteessa n. 40 min. Anna vetäytyä hetken aikaa ennen tarjoilua
157 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
157 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
157 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
