Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Lumipallova

Name: Lumipallova
Yield: 10 annosta
Ingredients: valkuaista; sokeria; vaniljasokeria; valkoviinietikkaa; maissitärkkelystä (Maizena); Valio suurtalous kuohukermaa laktoositon; Valio maitorahkaa laktoositon; jauhettua kanelia; jauhettua inkivääriä; vaniljasokeria; kahvilikööriä; tummaa siirappia; Valio vaaleaa vetopohjaa laktoositon; Valio Eila® maitojuomaa

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset10 annosta

Täyte
0.120 kg	valkuaista
0.212 kg	sokeria
0.009 kg	vaniljasokeria
0.005 kg	valkoviinietikkaa
0.006 kg	maissitärkkelystä (Maizena)
0.300 kg	Valio suurtalous kuohukermaa laktoositon
0.200 kg	Valio maitorahkaa laktoositon
0.005 kg	jauhettua kanelia
0.002 kg	jauhettua inkivääriä
0.005 kg	vaniljasokeria
0.080 kg	kahvilikööriä
0.030 kg	tummaa siirappia
Lisäksi
0.430 kg	Valio vaaleaa vetopohjaa laktoositon
0.100 kg	Valio Eila® maitojuomaa

Ohje

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä, vatkaa koko ajan. Kun seos on kiiltävää, lisää vaniljasokeri ja viinietikka. Sihtaa joukkoon maissitärkkelys. Sekoita.
Pursota marenkivaahto puolipalloiksi leivinpaperilla päällystetylle pellille
Paista uuniissa 90° C noin 1 1/2 tuntia tai kunnes marenki on päältä rapeaa ja sisältä pehmeän vaahtomaista. Anna jäähtyä.
Täyte
Vatkaa kerma ja rahka vaahdoksi. Mausta.
Kostuta vetopohja maidolla ja lisää päälle täyte.
Lisää lopuksi marenki.

Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

261 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

261 kcal

Proteiini

5 g

Hiilihydraatit

38 g

Rasva

9 g

Tyydyttynyt rasva

5 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,2 g

Reseptin ravintosisältö / 100g