Tehnyt
Valio Koekeittiö
Luumu-vaniljapitko
Luumu-vaniljapitko
Ainekset15 kpl
Pullataikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.140 kg (15 kpl à 0.343 kg) | |
Täyte | |
| 0.900 kg | |
| 0.900 kg (15 kpl à 0.060 kg) | |
Täyte | |
| 0.900 kg | |
| 0.900 kg (15 kpl à 0.060 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.075 kg | mantelilastuja |
| 0.075 kg (15 kpl à 0.005 kg) | |
| 7.015 kg (15 kpl à 0.468 kg) | |
Ohje
- Valmiste pullataikina. Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli pullataikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Pursota nauhoille vanijakreemitäytettä ja luumunarmeladia rinnakkain nauhoiksi. Taita nauhat kolmeen osaan siten, että sauma tulee alas keskelle.
- Leikkaa nauhat 23 cm:n pituisiksi pitkoiksi. Laita pitkot Al-foliovuokiin. Leikkaa pintaan saksilla kuvio. Nostata pitkot.
- Voitele pitkot kananmunalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja.
- Paista pitkot 200 asteisessa uunissa noin 16 minuuttia.
285 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
285 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
285 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
