Tehnyt
Valio Koekeittiö
Luumupitko
Luumupitko
Ainekset21 kpl
Voitaikina | |
|---|---|
| 1.400 kg | vettä |
| 0.030 kg | suolaa |
| 2.000 kg | vehnäjauhoja |
| 2.000 kg | |
| 5.430 kg (21 kpl à 0.259 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.470 kg | |
| 1.470 kg (21 kpl à 0.070 kg) | |
| 6.900 kg (21 kpl à 0.329 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Älä vaivaa
- Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x4
- Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 3 minuuttia
- Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia, mieluiten seuraavaan päivään
- Kauli taikina 3,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 15 x 32 cm:n paloiksi. Leikkaa 2 cm:n levyiset viillot nauhojen pitkille sivuille. Taita muodostuneet kaistaleet nauhan keskelle samalla kääntäen 180°.
- Anna pitkojen levätä 1 tunti. Pursota pitkojen pinnalle luumumarmeladia. Paista pitkot 220°C:ssa uunissa noin 15 min.
362 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
362 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
362 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
31 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
