Tehnyt
Valio Koekeittiö
Luumusarvi
Luumusarvi
Ainekset13 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.500 kg | |
| 2.700 kg | vehnäjauhoja |
| 5.115 kg (13 kpl à 0.393 kg) | |
Täyte | |
| 1.300 kg | |
| 1.300 kg (13 kpl à 0.100 kg) | |
Vaniljakreemi | |
| 0.200 kg | |
| 0.640 kg | vettä |
| 0.840 kg (13 kpl à 0.065 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.325 kg | pomadaa |
| 0.325 kg (13 kpl à 0.025 kg) | |
| 7.580 kg (13 kpl à 0.583 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä nauhoille tasainen kerros luumumarmeladia sekä vedestä ja vaniljakreemijauheesta tehtyä vaniljakreemiä. Rullaa nauhat.
- Leikkaa nauhat 25 cm:n pituisiksi paloiksi. Aseta palat sarven muotoon pelleille. Ummista päät ja leikkaa saksilla kuviot sarvien pintaan. Nostata sarvet.
- Voitele nousseet sarvet kananmunalla ja paista 190 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
- Koristele sarvet pomadalla.
268 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
268 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
268 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
