Tehnyt Petteri
Valio Koekeittiöstä
Maalaispatee ja vadelmavinegretteä
Maalaispatee ja vadelmavinegretteä
Ainekset1 patee
| 0.020 kg | |
| 0.127 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.500 kg | riistarouhetta |
| 0.200 kg | naudan maksaa |
| 0.080 kg | vaaleaa leipää |
| 0.200 kg | |
| 0.106 kg | kananmunaa |
| 0.030 kg | sitruunamehua |
| 0.050 kg | siirappia |
| 0.010 kg | hienonnettua timjamia |
| 0.005 kg | sormisuolaa |
| 0.000 kg | mustapippuria myllystä |
| 0.017 kg | hienonnettua persiljaa |
Vinegrette | |
|---|---|
| 1.000 kg | Valio Hehku juomaa |
| 0.170 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.010 kg | tuoretta rosmariinia |
| 0.300 kg | |
| 0.050 kg | rypsiöljyä |
Lisäksi | |
| 0.000 kg | |
Ohje
- Kuullota sipuli ja riistarouhe Oivarini rasvassa pannulla.
- Laita kaikki muut aineet monitoimikoneen kulhoon. Jauha tasaiseksi.
- Vuoraa n. 1 1/2 litran vetoinen, pitkä leipä- tai pateevuoka leivinpaperilla. Voitele paperi. Kaada massa vuokaan.
- Kypsennä 175 asteessa n. 1 tunti uunissa vesihauteessa, tai kunnes patee on kiinteää. Jäähdytä vuoassaan seuraavaan päivään ja kumoa.
Vinegrette
- Mittaa kaikki aineet kattilaan paitsi öljy.
- Keitä niin, että seosta on jäljellän. puolet. Jäähdytä ja siivilöi.
- Sekoita öljy joukkoon.
- Tarjoa ruisleivän kanssa.
126 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
126 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
126 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
8 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
