Tehnyt
Valio Koekeittiö
Mango-rahkakierrewiener
Mango-rahkakierrewiener
Ainekset87 kpl
Wienertaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.200 kg | |
| 5.230 kg (87 kpl à 0.060 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 1.000 kg | |
| 0.250 kg | sokeria |
| 0.250 kg | kananmunia |
| 0.070 kg | |
| 0.120 kg | |
| 1.690 kg (87 kpl à 0.019 kg) | |
Pinnalle | |
| 1.300 kg | |
| 1.300 kg (87 kpl à 0.015 kg) | |
| 8.220 kg (87 kpl à 0.094 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä.
- Kauli taikina 8 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 1,5 x 30 cm:n nauhoiksi. Kierrä nauhat ja taita silmälasitwienerin muotoon. Katso taittoohje www.valio.fi/ammattilaiset. Nostata wienerit.
- Valmista rahkatäyte sekoittamalla täytteen aineet.
- Voitele nousseet wienerit. Täytä rahkatäytteellä ja mango-appelsiini-limetäytteellä.
- Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 13 minuuttia.
294 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
294 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
294 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
